饂飩　きぬ川

ぶら空堀まつりと絶品おぼろ昆布

空堀商店街では、5月12日(土)13日(日)に「ぶら空堀まつり」というイベントが開催されます。

先日ご紹介した「ぶら空堀マップ」完成を記念しての、空堀商店街を上げての一大イベントです。

この二日間は、商店街のあちこちで様々なイベントが開催されています。

当店は、メダマ企画の「一店逸品コラボ商品」で参加しています。
商店街内の各店の特徴ある品の組合せでコラボ商品を限定販売するというものです。

当店は、おそれ多くも「こんぶの土居」さんとのコラボです。

土居さんからは、きぬ川のダシに合うものとして、超スペシャル「太白おぼろ昆布」をご提供くださることになりました。

当店の出汁うどんとの組合せでご提供します。

「太白おぼろ昆布」は、昆布の表面ではなく、中の白い部分を手作業で削り出したものです、
高い技術で、手間ひまかけて削り出された、高級天然真昆布の上品な旨味と口当たりの良さはまさに「絶品」です。

この食材を扱うのは、あの上野修三先生や上野直哉先生、ミシュラン二ツ星店に続いて4店目だそうです。
扱うだけで、緊張しそうです。

メニュー名は「太白おぼろ昆布うどん」です。
開催両日、各限定15食です。

必食!!

当日の盛付けは変わります。
おぼろ昆布の量も増やします。

【2012/05/06 08:35】 | 未分類 |

キムラ君はじめました

昨年、一大ブームとなりましたね。
今年も始めます。
「キムラ君」

今年は、旨辛い自家製の肉みそが効いたバージョンです。

もちろんラー油も自家製♪

4月28日(土)発売です。

【2012/04/27 19:20】 | 未分類 |

GW営業スケジュール

移転後初のゴールデンウィークの店休日は、
通常通りの営業とさせていただきます。

5/2(水)は昼のみ営業します。
5/3(木)はお休みします。

その他通常通り営業します。

よろしくお願いします。

【2012/04/27 08:12】 | 未分類 |

肉ぶっかけ発売

毎年、姿を変えて発売している肉ぶっかけ。

今年はこんな感じです。

もちろん黒毛和牛。

期間限定です。

もうすぐ2012年版キムラ君発売します。
冷たいお出汁のうどんも、今年版のメニュー内容はかたまってます。
日射しが強くなってきたら発売します。

【2012/04/22 22:22】 | 未分類 |

空堀マップができました

空堀商店街組合さんのご尽力で冊子「空堀マップ」ができました。

商店街の各店舗紹介はもちろん、空堀地域の歴史や名所なども詳しく掲載されています。

空堀には、再開発で失われた古い大阪の雰囲気が各地に残されています。
商店街には、地域の方々だけでなく、観光に訪れる方もたくさんおられますよ。
「空堀散歩」ですね。

「空堀マップ」は空堀商店街組合加入店でもらえます。
もちろん、当きぬ川でも配布しています。

「空堀マップ」片手に「空堀散歩」を楽しんでみてくださいね。

【2012/04/18 08:07】 | 未分類 |

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