饂飩　きぬ川

冬の人気メニュー発売

今年も、寒い季節の人気メニュー「ひりゅうず湯葉あんかけうどん」発売しました。

予告もしないで、いきなりメニュー掲載した朝一からたくさんご注文いただいています。

ありがとうございます！

【2009/11/01 18:32】 | メニュー紹介 |

希少品

先日、門真レンコンを分けてもらっている農家にお伺いしたら、「今、掘っているところや。」というので、レンコン畑までお邪魔してレンコン掘り作業を見させていただきました。

重い泥の中に足を沈ませて掘る作業は、想像していたよりずっと重労働で、食材に対する感謝の気持ちを新たにしました。
そして、思っていた以上に採れる門真レンコンの量が少ない事もわかりました。
市場には出回る事のない希少品です。大事に使わなくてはなりません。

きぬ川では「門真レンコンのぶっかけ」がよく売れています。
発注の自主規制も必要かと思っていますので、一時的な売切れもあるかと思います。

ご理解よろしくお願いします。

【2009/10/25 08:36】 | 未分類 |

今年も受賞しました～

今週の関西一週間で第二回うどん大賞が発表されています。

今年もきぬ川は名前を連ねる事ができました。

今回は「つけ麺」部門での優秀賞です。
(^^)v

「きぬ川のつけめん」については、昨年の9月頃から試行錯誤を重ねた「鴨汁」発売のステップをふまえ、「バウムクーヘン豚」との出会いがあって、今年の１月から発売しました。
三ヶ月程度の期間限定くらいに思っていましたが、気がつけば今年を彩るスマッシュヒットに育っていました。

ありがとうございました。

そして、また新商品出しますよ～。

【2009/10/22 08:16】 | マスコミ紹介 |

お知らせ

10月10日(土)と13(火)は都合により臨時休業します。
m(_ _)m

門真レンコンと秋野菜のメニューは、相変わらず人気メニューです。
まだの方は、ゼヒ門真レンコン特有の味と食感を楽しみに来て下さい。

【2009/10/05 08:17】 | 未分類 |

あまから手帖10月号

あまから手帖10月号は「味の各駅停車」Part2です。

大阪を中心としたＪＲ・私鉄・地下鉄各駅毎に一軒、食のお店を紹介するという企画です。

ここまで網羅できるとは、さすがあまからさんですね。

京阪本線古川橋駅の店として「きぬ川」紹介してもらっています。

東大阪・吉田駅「うどん日和」の癒し系大将もでてますよ。

【2009/09/27 08:29】 | マスコミ紹介 |

| BLOG TOP | 次のページ>>