あまから手帖２月号で紹介された、冬季限定メニューです。
きぬ川の「ひりゅうず湯葉あんかけうどん」



豆腐の水出しからはじめる大和芋が入った、揚げたてふわふわなひりゅうずと湯葉があんかけうどんによく合います。